专家:不能说麻辣干豆腐就是垃圾食品行业应该加强监管

时间:2019-03-27 13:19:15编辑:神小编

  www.80193763.com平江3月24日电 (周彩春)今年3·15晚会曝光辣条黑作坊后,辣条行业未来将走向何方?23日,众多食品领域专家学者齐聚湖南平江,参加由湖南省食品科学技术学会、湖南省食品行业联合会主办的“辣条科普大讲堂?#20445;?#25506;讨辣条行业发展。

  当日,专家学者主要围绕消费者普遍关

注的“辣条是不是垃圾食品”“今后还能不能放心吃辣条”等问题,与消费者代表面对面交流。

专家学者、消费者和媒体人员一起参观麻辣王子10万级GMP洁净?#23548;洹!?#21608;彩春 摄

  “消费者现在对辣条是否安全、健康有一定担忧。”接触辣条行业六年多的武汉轻工大学教授李庆龙说,辣条本身没有什么问题,有问题的是不按标准生产的小作坊,辣条行业要加强监管。

  湖南农业大学食品科学技术学院原院长夏延斌说,辣条是面粉加水、加盐、加糖?#36153;?#29087;化出来,然后调味而成的产品,是农产品加工的零食。关于添加剂,只要按国家标准添加都不会对人身健康有影响,所以不能说辣条是垃圾食品。

  辣条1998年起?#26149;?#21335;平江县。在全国近1000家辣条生产企业中,平江籍企业占96%。目前,平江共有辣条生产企业116家,安排就业10万人,拉动相关消费150多亿元,成为当地支柱产业。

  湖南省玉峰食品实业有限公司是平江县辣条龙头企业,其麻辣王?#30001;?#20135;?#23548;?#26159;面筋零食行业首家10万级GMP洁净?#23548;洌?#37319;用初、?#23567;?#39640;效3?#35910;?#28388;空气中的尘埃粒子和臭氧自动定时、定量对空气进行消毒,智能化的在线监控系统实时监测温湿度指标,定时监测生产环境中的微生物、洁净度、温湿度指标,确保最终产品达到安全、健康。

  “辣条行业发展到现在,从不规范生产到按标准生产,从简陋的设备到现代化的流水线,充分说明辣条产业已从初始的小作坊发展到标准化、自动化、工业化阶段。”李庆龙参观完该?#23548;?#35828;,辣条行业现在有很多企业生产环境都在按标准化、自动化、智能化方向发展。

麻辣王子10万级GMP洁净?#23548;洹!?#21608;彩春 摄

  为保证辣条生产安全,平江政府部门已紧急成立应急预案,地毯式检查全县

辣条企业。“坚决取缔一批非法生产企业,打击违规生产企业,帮扶整改一批有瑕疵的企业,同时大力宣传与弘扬一批优秀企业。”平江县食品药品工?#35752;?#37327;监督管理?#25351;本?#38271;向志峰说。

  据悉,辣条国标有望今年上半年出台。平江县食品行业协会名誉会长、麻辣王子?#35789;?#20154;张玉东认为,平江辣条要借辣条发源地优势,不断创新升级,重视辣条产业?#26149;?#36771;条品牌的建设,成为湖南健康零食名片,走出中国、走向世界。(完)


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